消防演练 | 绷紧安全弦，防患于未“燃”

2023-05-02 09:25:22 浏览次数：80次

为进一步增强食堂员工的消防安全意识，提高食堂员工预防火灾、处置火灾的能力，使“预防为主、消防结合”的方针，在食堂得到更好的贯彻落实，晟丰餐饮于4月28日在成都纺织高等专科学校南苑食堂开展了消防专项应急演练活动。

成都纺织高等专科学校相关部门领导、晟丰餐饮总经理沈静、各项目经理及厨师长、南苑食堂全体员工参加了此次活动。

消防知识培训

食堂是人员高度聚集的公共场所，食堂内部各种用火、用电、用气设备较多及食用油用量大，一旦发生火灾事故，影响大、损失大。

首先，四川省消防协会科普教育工作委员会罗晖同志给大家进行了关于消防知识的理论培训。并根据食堂工作岗位的性质要求食堂全体从业人员要落实消防安全责任，及时排查消防安全隐患，制定消防安全责任，完善火灾应急工作机制，每个员工熟练掌握使用灭火器材。

演练进行时

罗晖同志给大家讲解了灭火器的正确使用方法，初级火灾的正确处置，紧急情况下的应急疏散等内容，并现场示范了灭火器材的使用和操作技巧。在他的指导下，食堂员工用湿纸巾捂住口鼻、躲开障碍、安全有序地在消防车里进行 “烟雾逃生”的火灾场景模拟疏散演练。

“一提、二拔、三握、四瞄、五压，六射”，在消防演练过程中，每个食堂员工都进行了干粉灭火器的操作，将预先点燃的火盆浇灭。

关注消防关爱生命

全体员工积极参与，提着灭火器对演习火场进行扑救，切实感受灭火的过程，非常直观体会火灾防控的重要意义。

本次消防安全演练，进一步提高了食堂从业人员防火、灭火能力，应变能力及自我防控能力，达到了在火灾初期及时扑灭能力，员工能够采取正确的方法自救，有序安全地撤离和疏散，最大限度地减少人员伤亡的目的，为进一步提升食堂消防安全水平，创建平安食堂夯实了基础。