阳光厨房 | 厨房开放日，来了！

2022-11-30 17:10:16 浏览次数：35次

为进一步强化医院食堂食品卫生监督，切实提高医院食堂管理水平，促进医院食堂规范管理，确保医护人员与病员饮食安全，2022年11月24日，四川省妇幼保健营养食堂举办了“厨房开放日”活动，邀请医护人员走进厨房，了解厨房，懂得厨房。

当天下午，由后勤保障部、基建办、运营发展部、院感科、护理部、宣传统战部、党总支部等部门员工组成的代表团参加了营养食堂的“厨房开放日”及新品品鉴会。

医护代表团来到营养食堂，分别参观了毛菜间、切配间、操作间、备餐间、餐具洗消间和仓库等区域，详细了解了食品原材料采购、加工流程、食品留样、餐用具清洗消毒、疫情防控、“4D”和明厨亮灶管理等规章规定和落实情况，现场检查了卫生状况。

参观的医护人员积极参与，他们详细询问、认真检查，肯定了营养食堂“厨房开放日”活动的意义，并就提高和改善医护人员食堂监督管理，提升医护人员与病员就餐舒适度、幸福度等提出了意见和建议。

参观完后厨后，晟丰餐饮还为医护代表团精心准备了新品品鉴会。一道道美食色香味俱全，颜值与味道兼得，获得了代表团一致好评和极高的肯定。

“厨房开放日”活动让医护人员进一步了解餐饮服务和食堂安全管理工作，参与医护人员食堂监督管理，促进餐厅提升服务质量和管理水平，让医护人员与病员吃得更安全更健康更放心。