晟丰餐饮的这群人，真的值得点赞！

2022-07-16 18:25:55 浏览次数：88次

在这个号称的“史上最热夏季“里，成都频频冲上各种热搜。天天接收各种“高温橙色预警”，“我的命是空调给的”成了很多人的座右铭。然而有这样一群人，他们甘居人后，无惧高温与酷暑，默默坚守在自己的岗位，用汗水将敬业这朵小红花灌溉得无比艳丽。

今天，小编就带大家走近这群人——晟丰餐饮人，了解他们，感受他们，认识他们。

01、食材验收

晟丰人的第一件工作，便是参与食材原料的验收。早上7:00开始，要依次进行蔬菜、米面油和肉类的验收。原料验收合格后，方能进入食堂。之后，库管员进行分拣，当天食材送到精加工组进行切、配、腌制工作；非当天食材（如米面油酱醋等）则要分门别类做好入库工作。

02、准备餐食

9点30开始，晟丰食堂的员工就要为了顾客当天的午餐进行准备，进行忙碌而紧张的切菜、配菜、炒制等工作。

03、开餐售卖

11点开始，就陆陆续续有顾客进入食堂用餐。这是一天中最忙碌的时候，一方面要照顾好堂食的客户，另一方面还要给线上点餐的客户及时送餐。

“顾客，饭菜好吃吗？有什么需求和建议您对我说。” 午餐用餐顾客多，必须要做的一件事就是对顾客的满意度进行一个收集，邀请用餐顾客对食堂的服务、餐品的色香味全方位进行一个评价。顾客的真实意见，是督促晟丰进步的最大动力。

04、战胜高温

高温天气是最大挑战。伴随着油烟，烹饪间的温度迅速向45度靠拢，但一个个立于锅灶旁的厨师们却犹如练就“金钟罩”一般，生生接下这一波波热气，丝毫不曾退缩。

经过午餐的忙碌时间，食堂会召开每日例会，总结当日工作的得失。同时，为辛苦劳作的晟丰人发放防暑物资，西瓜、雪糕、饮料样样齐全，感谢每一位晟丰家人的全心付出。

05、打扫卫生

清理后厨、清洁地面、清理台面……这些看似简单的卫生工作，同样有着严格的操作流程与规范。任何一个环节，晟丰人都认真仔细；任何一个角落，都不能放过。

夏天还在继续，高温也还在持续，晟丰人的坚守依然还在！只要顾客有需求，餐饮人的工作就不会按下暂停键，努力也不会停滞不前。这是晟丰人的坚守，也是能够战胜高温，克服困难的动力所在。

晟丰感谢有你们，因为你们，晟丰将会更加美好！